Mingau de morango (proteico)

Mais uma receita mara de mingau com proteína vegana pra vocês!!!

Agora uma coisa é MUITO importante ser esclarecida: Para sermos veganos, a gente não precisa automaticamente suplementar a proteína, NÃO!!!!!! Todos os alimentos vegetais tem um pouco de proteína em sua composição e alguns como o feijão por exemplo tem MUITA proteína, podendo ser utilizado pra substituir as porções de carne e outros derivados.

Proteínas são formadas de aminoácidos, e o reino vegetal possui todos, assim como encontrado nos alimentos derivados de animais, pois afinal, os animais que estão sendo consumidos, por sua vez, conseguiram sua proteína através do consumo de plantas. Então pra resumir: Veganos consomem proteína direto da fonte hahahahaha

Então por que que existem proteínas em pó veganas?

Pela mesma razão que existe o whey e outras proteínas em pó de origem animal! são geralmente pra pessoas que treinam com frequência e costumam ter uma demanda proteica maior, e pra FACILITAR, utilizam o suplemento de proteína!!! (mas dá pra treinar em alta intensidade e ainda assim suprir toda a necessidade protéica só com comida de verdade).

E por que que eu tenho tanta receita proteica assim??

Por que antes da quarentena eu treinava regularmente Crossfit (infelizmente estou parada desde o início da quarentena, pq ainda não me senti confortável em voltar). Mas foram 3 anos intensos já de treinos em que eu fiz bastante uso de proteínas veganas, então tive muita oportunidade de desenvolver várias receitinhas com elas!!!!

Ah, inclusive, eu tenho um vídeo no youtube onde eu faço uma resenha de TODAS as marcas de proteínas veganas que eu já experimentei e recomendo as que eu mais gostei!!! Falo tudo!! se quiser assistir, clica aqui.

Vamos voltar pra receita então?

Porque esse mingau é de respeito! olha só:

Eu acho que vocês já perceberam que eu AMO colocar mil coisas por cima do mingau né? ahahahah na minha opinião quanto mais melhor!!!! e as melhores opções são:

• Alguma pastinha de castanha (amendoim ou castanha de caju)

• Banana picada (sempre)

• Algo crocante (castanha picada ou nibs de cacau ou os dois)

• Canela, cacau em pó, Leite de coco em pó, coco ralado (ou outro confeito mais leve pra finalizar!)

Então sem mais delongas, vamos a receita???? SIM!! Anota aí:

---

Ingredientes:

🌱 3 col. sopa de aveia (flocos médios)

🌱 1 col. sopa de algum açúcar (mascavo, demerara, coco, agave, ou xilitol)

🌱 1 copo (daquele de requeijão) de água ou leite vegetal (com leite fica mais gostoso)

🌱 1 scoop de proteína vegetal de qualquer sabor. Nesse foi de morango🍓🍓

Modo de preparo:

(Como eu fazia)

• Coloca tudo numa panela e leva ao fogo, misturando sempre até ficar homogêneo, começar a ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela!!!

• Depois despeja em um prato fundo, espera esfriar um pouco e depois coloca os complementos por cima!!!

• Nesse eu coloquei banana, pasta de amendoim, nibs de cacau e castanha de caju picada!

(como a NUTRI me recomendou)

• Bom, depois de um tempo fazendo assim a nutri me falou pra não levar a proteína ao fogo junto com o mingau, pois isso desnatura a proteína.

• Ela recomenda: fazer o mingau e depois de pronto, de esfriar um pouco, colocar a proteína em pó e misturar.

• Depois adiciona o restante dos complementos por cima!!!

• PRONTO!

---

Mas qual o problema dessa desnaturação da proteína?

• Não me lembro bem o que a minha nutri explicou que esse processo causa, tentei pesquisar aqui mas é um assunto complexo com informações bem diversificadas sobre, então como não sou profissional no assunto, acho melhor eu não comentar, pois posso pegar uma informação incorreta.

• EU ACHO que essa desnaturação faz perder a rápida absorção dá proteína do suplemento, mas a quantidade de proteína não é afetada, ela apenas perde um pouco a qualidade, e talvez um ou outro aminoácido específico. (mas eu posso estar errada!! então pergunte pra um nutri que você conhecer).

O que eu recomendo é:

Testa dos dois jeitos e se você não perceber diferença no gosto, dê preferência por adicionar ela depois!!!!

Pronto! Café da manhã vegano, saudável, delícia e com muuuita proteína praqueles que preocupam tanto com a falta dela na dieta vegana... 😍💚

Espero que tenham gostado da receita e das dicas que compartilhei aqui!!! SE tiver ficado alguma dúvida, pode me mandar aqui pelo site ou então pelo insta mesmo @anadicasveganas

E se fizer esse mingau, não deixa de me contar se gostou ou não hein!!!!

Então é isso!!! um Beijo e até o próximo post! ;*